Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Крест святого Георгия

Давайте сравним Россию со странами бывшего советского блока

Оригинал взят у walera11 в Давайте сравним Россию со странами бывшего советского блока
Как видите, они там без нас неплохо устроились. Мы бы тоже могли...
Но у нас миссия. Мы должны помогать саудитам строить «город будущего». Без нас у саудитов ничего не получится....



И есть еще много стран на планете, которым мы должны помогать. Давать взаймы, прощать и снова давать... давать...

У «тупых и верных» против этой таблички есть два аргумента.
Во-первых, у каждого из них есть тётка в Эстонии. Кстати, она только вчера звонила и жаловалась на тяжелую жизнь. Хочет всё бросить и переехать в Сердобск.
Во-вторых, когда ешь пальмовый сыр, нужно выпучить глаза и думать про ППС. Так вкуснее...
Долой большевизм

Как на самом деле жилось в СССР

Оригинал взят у pryf в Как на самом деле жилось в СССР
1

"В СССР же как-то жили", — стандартная отмазка ватников до 30 лет или артистов и пропагандистов, находящихся на подсосе у государства.
Мне далеко за 30 и на подсосе у государства я не нахожусь, поэтому могу рассказать "как мы жили".
1. Йогурт я впервые попробовал после 1991 года. До этого из кисло-молочных продуктов был только кефир и ряженка, в стеклянных таких бутылках. О различных марках и вкусах речь тогда не шла. Со вкусом — как повезёт. Типа лотереи.

Collapse )
Долой большевизм

Какой чудесный Сы-Сы-Сыр развалили.

Оригинал взят у konstantinus_a в Жирное молоко — только для Москвы

Живописные зарисовки из повседневного дневника гражданина с дубликатом бесценного груза в широких штанах, о быте прочих таких же граждан в эпоху наивысшего расцвета советского коммунистического проекта, за долго до всякого "предателя" Горбачёва, который, с точки зрения совпатриотической мифологии, якобы и довёл СССР до тотального дефицита и экономического краха в первые же месяцы своего правления, а до того все как сыр в масле катались.

Примерно так, в провинции и было; в Москве и Питере было гораздо лучше, в этом смысле при совдепе разница между столицами и провинцией была куда больше чем в 90-х и тем паче сейчас, впрочем тогда даже в столицах жили в целом куда хуже чем в современной провинции. Рассказ Дедкова в целом согласуется и с моими воспоминаниями.

Оригинал взят у maxfux
Костромской писатель Игорь Дедков с 1950-х по 1990-е вёл дневник жизненных наблюдений. Отдельные его впечатления — о дефиците еды в своём городе.

Игорь Александрович Дедков родился в Смоленске в 1934 году. Окончил в 1957 году факультет журналистики МГУ, но в Москве его не оставили, и он уехал работать и жить в Кострому. В 1970-е Дедков — зам. гл. редактора газеты «Северная правда», с 1976 года — ответственный секретарь Костромского отделения Союза журналистов.

Он вёл дневники с середины 1950-х. В 1992 году Дедков свёл их в единую книгу, но при жизни она не увидела свет. В 1994 году Дедков умер. Эти дневники вышли в нескольких номерах журнала «Новый мир» с 1996-го по 2003 год.

Мы публикуем небольшую часть (скачать дневник целиком) этих дневников, в которых Дедков фиксирует умирание продовольственного рынка в Костроме в 1970-е, о том, как в начале 1980-х децифит настигает и Москву.


Collapse )
Крест святого Георгия

Картофельные бунты: попытка внедрить в России "второй хлеб" встретила ожесточенное сопротивление

Оригинал взят у polit_kherson в Картофельные бунты: попытка внедрить в России "второй хлеб" встретила ожесточенное сопротивление
istoria-kartofelya
картина французского художника Жюля Бастьена-Лепажника
26 августа 1770 в «Трудах Вольного экономического общества» появилась первая научная статья на тему картофеля «Примечания о картофеле». Впервые название картофель ввёл в русскую речь учёный-агроном Андрей Тимофеевич Болотов, который первым в России приступил к выращиванию культуры на огороде (а не на клумбах), положив тем самым начало массовому распространению на Руси «второго хлеба». В 1840 г. Правительство предприняло меры по внедрению культуры выращивания картофеля, что встретило сильное сопротивление крестьян («картофельные бунты»).
Волнения эти длились с 1840 по 1844 годы и охватывали Пермскую, Оренбургскую, Вятскую, Казанскую и Саратовскую губернии.
Предшествовал «бунтам» большой недород хлебов в 1839 году, охвативший все районы черноземной полосы. В 1840 году в Петербург стали поступать сведения, что всходы озимых почти повсеместно погибли, начался голод, толпы народа ходят по дорогам, грабят проезжих и нападают на помещиков, требуя хлеба. Тогда правительство Николая I решило в обязательном порядке расширять посадки картофеля.

«Высочайшими повелениями» (1840 и 1842 годов в очередной раз было предписано: 1) завести во всех казенных селениях общественные посевы картофеля для снабжения семенами крестьян; 2) издать наставления о возделывании, храпении и употреблении картофеля в пищу; 3) поощрять премиями и другими наградами хозяев, отличившихся в разведении картофеля.

В изданном постановлении предписывалось: «… приступить к разведению картофеля во всех селениях, имеющих общественные запашки. Где нет общественных запашек, посадку картофеля делать при Волостном Правлении, хотя на одной десятине». Предусматривалась бесплатная или по недорогим ценам раздача крестьянам картофеля для посадки. Наряду с этим было Выдвинуто беспрекословное требование сажать картофель из расчета, чтобы получить из урожая по 4 меры на душу населения.
Наряду с тем было дано предписание государственным крестьянам выращивать картофель на участках при волостях безвозмездно. Это было воспринято государственными крестьянами как обращение их в крепостную зависимость от министра земледелия графа Киселева.

Обстановку накаляли и пущенные кем-то слухи о введении «новой веры» и всяких небылиц о "земляной груше". В одной из таких небылиц утверждалось, что первый куст картофеля вырос на могиле дочери мифического царя Мамерса, которая при жизни но «наущению дьявола »была распутницей. Поэтому тот, кто съест сей «дьявольский фрукт», будет подвержен греховным искушениям и попадет за это в ад. Здесь надо сказать, что в любой сказке есть доля правды. Сок сырого картофеля повышает потенцию, со всеми вытекающими последствиями.
Естественно, подобные утверждения сводили на нет усилия многих популяризаторов картофеля. Однако справедливости ради надо сказать, что и сами популяризаторы некоторыми своими советами только отталкивали народ. Например в одном из рецептов рекомендовалось варить картофель с добавлением... негашеной извести. Можно только догадываться, какие ощущения испытал смельчак, попробовавший это блюдо.
В произведении «Былое и думы» русский писатель А.И. Герцен очень ярко описал историю «картофельных» волнения в Казанской и Вятской губерниях.

Показательно, что основные районы, охваченные «картофельными бунтами», находились как раз там, где до этого было восстание крестьян под предводительством Пугачева.Крестьянские восстания повсеместно потерпели поражения.
Долго еще одним из основных продуктов питания для простого народа в России была репа. Но постепенно интерес к картофелю возрастал.

История картофеля в России делится на 2 этапа
1. до 1840-х года введение картофеля в культуру и начало его массового возделывания, 2. 1850-е годы - начало 20 века переход картофеля из огородной культуры в полевую и становление картофелеводства как отрасли сельского хозяйства.
[Анекдоты из жизни картофеля]
Известно, что картофель впервые начали культивировать приблизительно 5 тысяч лет назад жители бассейна озера Титикака, которое расположено на границе между Перу и Мили. Картофель в те времена играл очень важную роль в жизни индейцев западных областей Южной Америки, индейцы обожествляли картофель и даже приносили ему в дар даже человеческие жертвы. В Южном Эквадоре на празднике урожая ежегодно в честь картофеля убивали по 100 детей!

В 1547 году в Южную Америку прибыли испанские завоеватели. Там они застали другую картину - индейцы приносили в жертву ягненка, кровью которого окропляли картофель. А дети, празднично одетые, просто носили корзины с картофелем.

В середине XVI столетия испанцы привезли клубни картофеля в Европу. Картофель в Европе не сразу прижился, прежде он прошел долгий путь непризнания и несправедливого осуждения. История картофеля в европейских странах окутана множеством предрассудков и суеверий.

Изначально картофель везде рассматривали как растение не пригодное в пищу. Вокруг картофеля возводилось много напрасных наговоров. Врачи, например, серьезно считали картофель разносчиком проказы и причиной помутнения разума.

Во Франции, например, еще в конце XVIII века цветы картофеля носили в волосах, делали из них букеты.

В Германии возделывали картофель на клумбах перед дворцами. Это увлечение несколько способствовало расширению посевов картофеля.

В России, куда первый мешок картофеля был завезен при Петре I, среди крестьян бытовало суеверие: картофель родится с головой и глазами, как человек, поэтому есть его значит есть души человеческие.

К XVIII веку уже были известны полезные свойства картофеля. Однако крестьяне по прежнему наотрез отказывались сажать картофель. И тогда правительства одних стран старались такое нежелание сломить силой, а других - подкупом.

Например, прусский король Фридрих Вильгельм I издал специальный указ - рубить носы и уши тем, кто откажется сажать картофель.

Английским крестьянам, которые выращивали картофель, обещали выдавать золотые медали.

А во Франции, по рассказу Герцена, один хитроумный делец Тюрго разослал всем поставщикам и другим подвластным лицам клубни картофеля на посев, строго запретил давать их крестьянам. Однако тайно было сообщено: если крестьяне, позавидовав, станут красть картофель для разведения, делайте вид, что не замечаете. И эта выдумка принесла свои плоды - за несколько лет значительная часть Франции обсеялась картофелем.

Картофель. История картофеля.Главным поклонником и пропагандистом картофеля во Франции был аптекарь Антуан Огюст Пармантье. В 1755 году, во время войны, Пармантье попал в плен к немцам и там попробовал картофель. Вернулся Пармантье из плена во время острого голода во Франции.

Парижская академия объявила конкурс, обещая выдать премию тому кто укажет новые продукты питания. На конкурс откликнулся Пармантье. Он написал сочнение о картофеле, за что был удостоен премии. Сам Пармантье занимался разведением картофеля, он устраивал обеды из блюд, приготовленных только из одного картофеля, повсюду говорил о нем и даже просил короля и королеву помочь распространению этого отличного растения.

В 1771 году Пармантье восторженно писал: "Среди бесчисленного множества растений, которые покрывают поверхность суши и водную поверхность земного шара, нет, быть не может, ни одного, которое с большим правом заслуживало бы внимания добрых граждан, чем картофель".

В России картофель по-настоящему стали внедрять только после Семилетней воины 1756-1763 годов, после того когда солдаты прошли Польшу и Пруссию, и увидели воочию растущий там картофель, попробовали его и принесли к себе.

В 1765 году при Екатерине II российское правительство официально признало полезность выращивания картофеля, издало специальный указ и выпустило "Наставление о разведении и употреблении земляных яблоков". И осенью того же года было закуплено и доставлено из Ирландии в Петербург 464 пуда 33 фунта картофеля.

Картофель сложили в бочки и тщательно укрыли соломой, а в конце декабря по санному пути отправили к Москву, чтобы разослать отсюда по губерниям. Стояли сильные морозы. Обоз с картофелем прибыл в Москву и.был торжественно встречен властями. Но оказалось, что в пути картофель почти полностью перемерз. К посадке пригодны осталось лишь пять четвериков - около 135 килограммов. В следующем году сохранившийся картофель посадили на московском аптекарском огороде и полученный урожай разослали по губерниям.

Пропагандистом картофеля в России в те годы становится молодой офицер Болотов. Он публикует ряд статей о картофеле, а после начинает выпускать свой журнал: "Экономический магазин". На страницах журнала помещает ряд материалов о картофеле с описанием полезных свойств картофеля, предлагает изготовлять из него, вино, курево :) и даже пудру.

На Руси картофель с трудом продвигался на поля. Крестьяне по-прежнему предпочитали репу и редьку. Даже просвещенные слои населения с предубеждением относились к картофелю. Например, княгиня Евдокия Голицына называла картофель немецким
овощем, и считала, что разведение немецкого картофеля подрывает русское национальное достоинство.

И даже бытовало такое измышление: картофель разводят, чтобы изменить веру.

В 1840 году, в стране был неурожай зерновых культур, тогда правительство приняло крутые меры по распространению и выращиванию картофеля. Недовольные крестьяне упорно сопротивлялись, по стране прокатилась волна так называемых картофельных бунтов.

Против безоружных крестьян были посланы войска, которые подавили народное восстание с исключительной жестокостью.

Со второй половины XIX века в России началось массовое возделывание картофеля . В Белоруссии картофель известен с 1850 года. За 100 с небольшим лет, прошедших с тех пор, картофель в Белоруси стране получил широчайшее распространение.

Сегодня картофельные клубни выращивают за Полярным кругом и в мангровых зарослях Индии, в саваннах Африки и болотистых чащобах Новой Гвинеи. Расселился картофель по всему свету.

Картофель завоевал себе прочное и почетное место на нашем обеденном столе. Из него готовят сотни блюд, его едят утром, в обед и вечером. Картофель кормит миллионы людей и справедливо называется вторым хлебом человечества.

http://vitusltd.ru/kartofel_rossija.html
Крест святого Георгия

Фальшивый указ Николая II о хлебе

Оригинал взят у _devol_ в Фальшивый указ Николая II о хлебе
Photobucket
Рис. Василия Ложкина

Обсуждение последней статьи камрада afanarizm "Голод" в Российской Империи (1890-1910-е гг.) инициировало небольшую волну в ЖЖ. Само-собой разумеется, на баррикады опять повылазило безграмотное красно-коричневое "оно" и пошло-поехало. Цирк никуда не уехал.

На самом деле то, что сделал автор этой статьи является в какой-то степени рутинной работой (но тем не менее - важной!), принятой в цивилизованной научной среде. Поднять документы, посмотреть монографии, провести сравнительный анализ и сделать общие выводы. Другое дело, что степень дегенерации общественной и научной жизни в Рашке настолько зашла далеко, что даже лежащие на поверхности вещи вызывают ломку и истерику у еще умеющих читать совкуасов.

В свое время такой же лежащей на поверхности вещью для меня было понимание того, что без помощи Запада никакой индустриализации СССР никогда бы не провел. Не помогли бы никакие Торгсины, продажа предметов искусства, золота, невиданное ограбление населения и карточки. Индустриализация на 60-70%, как минимум, состоялась благодаря западным кредитам (США, Великобритания, Германия, отчасти Франция, Бельгия и т.п.): http://community.livejournal.com/su_industria/42105.html
Конечно, если покопаться в архивах всяких "амторгов" и т.п. интересных учреждений, картина была бы существенно дополнена, но и без этого она в целом ясна.

Впрочем, мне интересна автохтонная мифология как производная функция больного социального сознания. От пришедшего ко мне в журнал красно-коричневого существа я узнал о не так давно вброшенной в информационное поле новой антирусской фальшивке. На этот раз речь идет о якобы указе якобы Николая II "О приготовлении хлеба из барды и соломенной муки, как могущего заменить употребление обычного ржаного хлеба». Collapse )

Крест святого Георгия

Продовольственные проблемы в Англии. Вторая мировая война.

Хоть и капиталисты проклятые, а о своем населении заботились. И в отличие от наших "родных" коммунистов не превратили свой народ в расходный материал.

Оригинал взят у andrey_19_73 в Продовольственные проблемы в Англии. Вторая мировая война.
До начала Второй мировой войны в Британии проживало около 50 млн. человек. Сам доминион являлся крупнейшим экспортером продовольственных товаров, ежегодно из Англии вывозилось около 20 млн. тонн продовольствия. В процентном отношении государство экспортировало более половины выращенного в стране мяса, около 70 процентов сыра и сахара, более половины зерновых продуктов. При этом Британия импортировала корма для мясного производства, что бы поддерживать своего производителя.

Население британских островов в целом не бедствовало. Все изменилось с началом Второй мировой войны. После падения Франции страна оказалась один на один с нацистской Германией, которая получила к тому же выход в Атлантику. Для вывода Британии из войны Гитлер начал осуществлять блокаду острова, при активном использовании подводного флота. Для Великобритании наступили тяжелые времена.

Collapse )

Крест святого Георгия

Стоимость жизни (цены) на Кипре.

Оригинал взят у smarty_yulia в Стоимость жизни (цены) на Кипре.
Photobucket


Один из самых популярных вопросов, которые мне задают, это дорого ли жить на Кипре. Если кратко, то да, дорого, но опять же в целом уровень цен соответствует уровню зарплат. И семья из двух человек, арендующая жильё, может прожить на 1600-2000 евро.

Обычно когда я пишу о Кипре, сразу набегает группа местных товарищей «в полосатых купальниках», которая с пеной у рта пытается выискать какую-то ошибку или описку в моём тексте. Уважаемые, это мой блог, это моё видение жизни. Цифры усреднены. Понятно, что кто-то может тратить намного больше или меньше, просто я даю некие данные для ориентира, от которых можно отталкиваться.

Collapse )
Крест святого Георгия

Голод в Беларуси 1932-1933 годов

Оригинал взят у antisovetsky в Голод в Беларуси 1932-1933 годов

Первые известия о голоде в Беларуси начали поступать с лета 1932 г.: “Положение в районе Туровском с обеспечением хлебом нуждающейся части колхозников до чрезвычайности напряженное. Конец сева в этих колхозах характерен невыходами на работу по причине голодания и невозможности физически работать”. С лета 1933 г. сигналы с мест в центр о голоде стали массовыми. В Ушачском районе “многие колхозники уже теперь не имеют хлеба и питаются разными суррогатами”. В тяжелом положении, согласно докладной из Житковичского района, находились 33 колхоза района, или около 4,5 тыс. человек. По 68 колхозам зоны Климовичской МТС из 4200 семей 3000 не имели никаких продуктов вовсе.



БУНТ В БОРИСОВЕ


7 апреля 1932 года в Борисове вспыхнул хлебный бунт. Взбудораженные женщины, ворвавшись в хлебные лавки, расхватали все буханки. Те, кто не смог войти в магазин, разметали груженные хлебом повозки.


Власть, надо сказать, сама спровоцировала такую реакцию: объявила об очередном сокращении продпайка. На 100 – 200 граммов хлеба каждому едоку – в зависимости от списка, к которому тот причислен. И самое главное – с довольствия полностью снимались дети.

Collapse )

Крест святого Георгия

Ещё раз о гробнице Эсфири и Мордехая.

Оригинал взят у unclesasha в Путешествие в Иран. День четвёртый.
С начала тут

Хамадан, отель Парсиан Буали, 20 форвардина 1390 года.
Из Такаба выехали под дождём. А выше, в горах, даже и снег повалил. Хорошо ещё, что до снега проехали самые крутые серпантины. Безлесные горы. Где плоско – всё распахано, зелёные озимые и жёлтая прошлогодняя стерня. Глинобитные деревни, сливающиеся по цвету и фактуре с окружающей местностью. После очередного спуска проехали мост через реку с прозрачной водой. До этого все речки и ручейки были мутные, глинистые. Параллельно новому мосту старинный, со стрельчатыми арками, эпохи Сефевидов, 16 век. Отреставрирован, как новенький. Прошлись по нему, но гулять холодно.



Collapse )

Продолжение тут.
Крест святого Георгия

Ещё раз о том, за что вата ненавидит "пиндосов".

Начало здесь:

http://serg-slavorum.livejournal.com/2247312.html

Оригинал взят у arman71 в Как проклятая Америка гумконвоями в 90-х Россию разваливала

Сегодня очень модно кричать о коварной Америке, мечтающей в своих розовых мечтах развалить великую, вставшую с колен Русь, даже снимать ролики с обращением к Обамке, который агрессивно «ураганит» по всему миру. На вполне резонный вопрос, что Америке мешало развалить РФ во времена «лихих 90-Х», когда, казалось бы, все условия для того были просто идеальными, квасные «патриоты» бурчат что-то невразумительное.

А ведь не только не разваливала, а… помогала США России в эти самые 90-е годы – натурально продуктами. Порыскал по интернету в поисках заинересовавшей меня темы и вот что нашёл.

Collapse )



оригинал